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葡萄品種
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Tuesday, 07 March 2017 12:58

─. 葡萄成長過程

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金鴻勝酒廠為了達成葡萄酒產品高品質的要求,堅持採用自家果園的黑后、金香、真香、蜜紅葡萄酒,並記錄葡萄產銷履歷。在葡萄栽培過程,我們減少葡萄產量讓果樹休養生息,且施用有機肥及草生栽培(不使用除草劑),讓葡萄吸收更豐富多元的礦物質,以呈現紅葡萄酒最自然風味。

二. 夜照葡萄

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三. 除草機割草

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四. 葡萄品種

金鴻勝葡萄栽培品種及果實形質特性分析
品種 穗重(克) 粒重(克) 果色 肉質 酸度(酒石酸%)
黑后葡萄 350~600 3~4 紫黑 軟、汁少 0.5~1.0
金香 200~400 3~5 黃綠 軟、多汁 0.4~0.8
蜜紅 450~700 10~15 鮮紅 軟、多汁 0.4~0.6
巨峰 350~450 10~12 紫黑 軟、多汁 0.4~0.7
Last Updated on Saturday, 11 March 2017 10:42
 


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